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Profils techniques

Découvrez les 3 profils de restaurateurs basés sur leur niveau technologique : du Traditionnel avec un niveau relativement bas à l’Innovateur avec un niveau élevé.

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Le restaurateur français

548 répondants

Le restaurateur français Image
  • Age

    30-50

  • Education

    Ecole hôtelière

  • Expérience

    11-20 ans

  • Niveau technologique

Le restaurateur français Restaurant Image
  • Age

    1-10

  • Ticket moyen

    €11-30

  • Nombre d'employés

    2-4

  • Nombre de places

    1-80

Le restaurateur français utilise des solutions technologiques pour

  • P. ex.: médias sociaux, site internet, e-mailing, envoi de courrier.

    Communication
  • P. ex.: comptabilité, paiement des salaires, facturation, paiement des fournisseurs.

    Finance
  • P. ex.: logiciel de caisse, lecteur de carte, paiement mobile.

    Solutions de paiement

Le restaurateur français considère les solutions technologique importantes pour

  • P. ex.: logiciel de caisse, lecteur de carte, paiement mobile.

    Solutions de paiement
  • P. ex.: médias sociaux, site internet, e-mailing, envoi de courrier.

    Communication
  • P. ex.: comptabilité, paiement des salaires, facturation, paiement des fournisseurs.

    Finance

Le restaurateur français désire investir dans

  • P. ex.: médias sociaux, site internet, e-mailing, envoi de courrier.

    Communication
  • P. ex.: carte cadeau, programme de fidélité, gestion des prix, gestion de la relation client.

    Marketing
  • P. ex.: gestion de l’inventaire.

    Gestion du stock

Les barrières à l’adoption de solutions technologiques sont

  • Coûts

    des solutions technologiques disponibles sur le marché.

  • Priorité

    de l’adoption de technologies par rapport à d’autres projets du restaurateur.

  • Stratégie de développement

    du restaurant en ce qui concerne l’utilisation de solutions technologiques.

Le consommateur final français

Faites la connaissance de vos clients

  • 4/10 des clients utilisent leur téléphone mobile dans un café ou restaurant.

  • Facebook est le top 1 des réseaux sociaux utilisés.

  • La recherche « Restaurant proche de moi » est en constante augmentation depuis 2015.

  • Le repas de midi est considéré comme le repas le plus important de la journée. Au fil des années, le temps passé a graduellement diminué.

  • Très peu de personne utilisent le paiement par mobile en raison des préoccupations liées à la protection des données.

  • Les clients ont tendance à changer leurs préférences en se basant sur leurs précédentes expériences culinaires. Ils ont également peu de tolérance pour les commentaires négatifs.