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Restaurateurs indépendants et technologie

Quel est le futur? Un projet en collaboration avec l'Ecole Hôtelière de Lausanne et METRO

Le projet vise à comprendre l'utilisation de la technologie et ses barrières à l'implémentation chez les restaurateurs indépendants.

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Notre mission

L’objectif était de mesurer l’adoption de la technologie et les freins à son implémentation pour les restaurateurs indépendants dans cinq pays.

Vidéos & Interviews

Une compilation de vidéos didactiques, d'interviews de restaurateurs et de témoignages dans l'industrie de la restauration.

  • Chaires de recherche EHL

  • Les challenges de l’industrie de la restauration

hello@nine61.com

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